乐山钵钵鸡作为川西南地区极具代表性的地方美食，其制作技艺承载着乐山清末民初以来的饮食文化记忆，既是乐山“味 道”的核心符号，也是四川省非物质文化遗产体系中鲜活的组成部分。当前，尽管网络传播为乐山钵钵鸡带来了知名度提升，但在 工业化生产冲击、技艺传承断层、行业标准缺失等现实挑战下，其非遗保护工作亟待系统推进。本文旨在从政策落地、技艺传承、 产业融合、标准建设四个维度提出针对性保护策略，为乐山钵钵鸡非遗的活态传承与可持续发展提供实践路径。