“农产品质量检测技术”是农产品加工与质量检测专业核心课程，目标是培养高素质技术技能型人才。本文围绕“知识 - 能力 - 素质”三维目标，结合岗位需求与任务驱动教学模式构建课程培养体系。知识目标聚焦于构建“标准-法规-原理”的知识体 系，能力目标则涵盖检测全流程的操作技能与问题解决能力，素质目标着重培养法律意识、严谨的工作态度及协作创新能力。通过 多维融合培养，助力学生成为农产品质量安全“守门人”，保障食品安全。