在高等教育中，食品机械与设备课程是食品科学与工程专业的重要核心课程之一。随着教育改革的不断推进，如何将思政教育有机融入专业课程教学，成为当前教育工作者关注的焦点。本文以食品机械与设备课程为例，探讨了案例教学与思政教学融合的必要性、思政元素的挖掘与融入方法，以及具体的实践策略和效果。通过丰富多样的教学案例和实践探索，验证了这种融合模式在提升学生专业素养、职业精神和社会责任感方面的显著效果，为食品科学与工程专业课程思政建设提供了有益的参考和借鉴。