生活垃圾组成中，餐厨垃圾占了将近 40%-70%，2006 年才明确将餐厨垃圾作出分类。本文主要阐述了餐厨垃圾的 现状，基于对国内外餐厨垃圾碳排放研究现状的综述，梳理了餐厨垃圾处理的技术，并在此基础上对不同技术特点进行了分 析。通过文献查阅、实地走访、问卷调查，梳理校园餐厨垃圾处理存在的问题，对于校园餐厨垃圾处理提出了“优先生产饲 料、其余生产肥料”的资源化层级原则进行处理策略，以期为“双碳”目标下校园餐厨垃圾处理提供一定参考。 关键词：餐厨垃圾；处理；资源利用