为了应对食品产业变革对技术人才提出的更高要求，培养出具有创新意识、实践能力、工匠精神的复合型技术技能人才，构建了“三维拓展、四阶递进、多元协同”的食品分析与化学课程群教学模式。通过教学内容融合与拓展、螺旋上升式学习模式构建、大思政背景下多元协同共育模式的实践，形成教学改革主线。课程教学实践在人才培养、师资能力提升、教学成果培育等方面取得显著效果，对食品类课程教学改革具有一定的借鉴意义和参考价值