木作营造技艺兼具结构知识、工艺经验与文化价值，是传统技艺类非遗的重要类型。中国传统木结构建筑营造技艺已列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，国内也形成了以名录保护、传播推广和教育实践为主的保护框架。德国及欧洲范围内的 Bauhüttenwesen（大教堂工坊体系）则更多依托历史建筑修复、工坊协作和青年教育项目，使传统技艺在真实劳动与职业体验中延续。本文以木作营造为切入点，比较中德木作营造非遗教育传承路径，重点分析两国在课程转化、实践教学、青年培养和社会承认方面的差异。研究认为，中国长于遗产化保护和公共传播，德国更重视工坊实践、项目训练和职业体验。两种路径不是单向优劣关系，而是在传播广度与训练深度上各有长处。