[摘 要] 角色扮演是整个教学过程中非常重要的方法，通过角色扮演法可以有效的使学生把学习的知识转移到实际操作运营过程中。酒店管理与数字化运营专业是实践性比较强的专业，引入角色扮演法，可以提高上课效率，增加学生实践的真实感，提高学生应急处理的能力，对教学与育人有积极的作用。本文在明确角色扮演法及课程意义的基础上，对角色扮演法在酒店人才培养模式中的应用进行了阐述，使在酒店管理与数字化运营专业教育教学中发挥一定的作用。