在我国社会老龄化逐渐加剧背景下，老年群体的健康问题受到人们的广泛关注，膳食保健作为老年健康的重要组 成部分，正成为研究与实践的重点领域。《老年膳食保健》课程在培养适应老龄化社会需求的专业人才方面发挥着重要作用。 但传统教学模式下存在一定问题，亟需引入新质生产力以创新教学方法。新质生产力，是指在知识经济中通过信息技术、智 能工具及创新思维所带来的生产力提升，它为课程设计提供了新的视角和工具。因此本文基于新质生产力理念，对当前教学 改革路径进行了分析，通过融合现代信息技术，提升课程的教学质量与实践能力。