在新工科建设与终身教育深度融合背景下，卓越工程师培养成为工程教育改革的核心目标。项目化教学作为能力培育的关键载体，在开放教育中面临支持服务碎片化、实践赋能不足、产教协同薄弱等困境。本文立足开放教育学习者在职性、实践性特征，以卓越工程师核心素养培育为导向，在剖析国内外研究现状与理论空白的基础上，构建了“目标引领—课程思政—模块协同—机制保障—动态优化”的闭环支持服务体系框架，涵盖新形态课程资源、校企协同实践、数字化赋能协作、多元融合评价四大核心模块，并设计了企业需求牵引的常态化协同育人、产业适配性资源更新、行业专家深度参与指导三大创新机制。研究旨在填补工程教育、开放教育与卓越人才培养的融合研究缺口，为开放教育工程类专业提质增效提供理论参考与实践方案。