随着国内水产养殖业转型升级与消费者对高蛋白、低脂肪健康食品需求的持续攀升，河蚬作为兼具生态与经济价 值的淡水贝类，市场关注度与产业规模稳步扩张。河蚬富含优质蛋白、牛磺酸及多种微量元素，在食品加工、保健品开发等 领域应用不断拓展，推动产业链快速发展，2024 年我国贝类产量达到 1808.8 万吨，同比增长 5.54%，占全球总量的 80%以 上。与此同时，天然捕捞因环保政策趋严持续萎缩，太湖等传统产区捕捞量显著下降，标准化、可追溯的人工养殖模式已成 为产业主流，截至 2024 年底全国规范化河蚬养殖面积超 120 万亩，较 2020 年增长近 45%。政策层面，《“十四五”渔业发展 规划》明确支持特色淡水贝类资源保护与可持续利用，多地将河蚬纳入特色农产品扶持名录。叠加 RCEP 政策红利释放带来 的出口潜力提升，以及预制菜产业爆发带动的需求增长，河蚬规模化养殖已成为保障市场供给、推动渔业高质量发展的重要 方向，在此背景下，提升养殖效率成为契合产业发展需求的关键议题。 关键词：河蚬；养殖；规模化养殖