在技术革命、经济转型与环境危机的多重挑战下，全球职业教育体系正面临价值重构与范式革命的紧迫任务。本文通过对国际知名职业教育学者、格拉斯哥大学西蒙·麦格拉斯教授（Professor Simon McGrath）的深度访谈，系统梳理了当前全球职业教育的核心议题，并批判性揭示，职业教育的根本危机在于工具理性膨胀导致价值被狭隘化为经济功能，导致各国在应对技能错配、数字化转型、未来工作形态消亡等一系列挑战时陷入系统性困境。麦格拉斯教授指出，技能错配的根源部分在于雇主的“搭便车”行为与制度激励不足，而非简单的教育供给失效；数字技术既是教学创新的利器，也可能成为学术诚信的“终结者”；未来工作形态消亡正在引发一场广泛而深刻的社会性反思。本文进一步分析认为，英语国家“工具箱”模式的全球扩散与德国双元制模式的本土困境，为中国提供了双重镜鉴。最后，文章提出中国职业教育改革必须超越短期就业率指标，致力于办学定位、育人范式与研究升维的三重转向，构建终身学习型、环境可持续、社会包容型、更能适应不确定性未来的中国特色职业教育新生态。