本文围绕着对中小食品企业数字化 HACCP 实施的关键因素展开研究，在食品安全要求越来越严格的情况下，中 小食品企业引入数字化 HACCP 体系有着重要的意义。通过查阅有关文献以及实际的分析情况来讨论人员能力、技术支撑、 管理机制及数据安全等因素如何影响数字 HACCP 实施的情况，发现提升人员能力是基础，可靠的技术支持为保障，完善的 管理机制为核心，数据安全为前提这几点内容对于实现好数字化 HACCP 十分的重要，弄清这些问题有利于帮助中小食品企 业更好的完成数字化 HACCP 的实施工作，从而提高其在食品安全方面的能力水平。